Contrairement à ce que l’on pourrait penser, faire ses courses n’est pas un geste anodin. L’avenir de notre planète se joue dans notre assiette. Nos choix de consommation déterminent en effet l’avenir de la biodiversité.

De tout temps, les hommes ont prélevé leurs ressources de la terre et de la mer, et utilisé les milieux naturels pour répondre à leurs besoins. « Réfléchies », ces pratiques peuvent se concilier avec le respect de l’équilibre des écosystèmes, mais à l’inverse elles peuvent aussi se révéler extrêmement destructrices.

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