Amap sur mesure
Qu’est-ce que cinq euros dans le budget d’un étudiant ? Deux repas ! Ou une place de cinéma !
Pour les membres de l’Association "Fac verte Aix-Marseille", c’est surtout un panier de fruits et légumes frais et biologiques pour une semaine !
Depuis la rentrée 2008, Fac verte offre à 160 étudiants de la région la possibilité de profiter des services d’une Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) à la mesure de leur appétit, de leur agenda et de leur budget. Une bonne façon de promouvoir l’écologie en milieu universitaire
Enjeux et objectifs
Un étudiant consacre 37 % de son budget à la nourriture, soit en moyenne 190 € par mois¹. En Amap traditionnelle, un panier de 2,5 kg à 3 kg pour une personne et une semaine coûte environ 10 €². Au-delà de permettre à des étudiants de s’approvisionner en produits locaux, de qualité et de saison à moindre coût, l’initiative tente de les amener à agir pour l’environnement en privilégiant des modes de consommation responsables.
Actions et modalités
C’est durant l’année universitaire 2007-2008 que des étudiants de l’Association "Fac verte Aix-Marseille" ont testé un projet d’Amap étudiante. Réellement mis en place en septembre 2008, le principe est fort simple : chaque semaine, l’association achète des paniers à une Amap "classique" et en divise par quatre le contenu et le prix. Les paniers ainsi adaptés à une personne seule sont revendus aux étudiants volontaires pour 5 €, soit le prix d’un menu de fast-food ! Mais ces 5 € là sont, en plus, bons pour la santé ! Un bon moyen d’atteindre les 5 fruits et légumes quotidiens recommandés… Des partenariats avec des fermiers bio sont mis en place afin de permettre aux étudiants d’adopter une alimentation diversifiée et équilibrée. Du pain et des œufs peuvent être aussi fournis. Parmi les membres, certains sont titulaires, c’est-à-dire qu’ils s’engagent à prendre 18 paniers sur l’année et à les prépayer chaque mois. D’autres sont suppléants et prennent un panier occasionnellement, quand un titulaire ne prend pas le sien. La distribution a ensuite lieu dans un local en centre-ville, accessible à pied pour les étudiants.
Petit pas deviendra grand
Cette Amap sur mesure favorise évidemment une alimentation saine et équilibrée à des étudiants habitués aux plats tout préparés… Mais la portée de l’initiative est plus grande encore. Dans le contexte actuel - dérèglement climatique, crise économique, délitement des liens sociaux - on est en droit d’espérer que l’étudiant, aujourd’hui satisfait du service, poursuivra demain l’aventure. Au sein de sa future famille ou de sa future entreprise, son habitude "bio" pourrait bien essaimer et fournir à terme le soutien dont les agriculteurs bio, et la terre qu’ils protègent, ont besoin. L’agriculture bio est, rappelons-le, respectueuse des sols, de l'eau, moins consommatrice d'énergie et préserve la biodiversité.
Résultats
Le test ayant fait ses preuves, l’opération est alors lancée en septembre 2008 avec 50 inscrits. En mars 2009, l'association en rassemble déjà 160 : 80 à Aix-en-Provence et 80 à Marseille.
¹ Enquête 2006 de l’OVE – Observatoire national de la vie étudiante
² Alliance Paysans-Ecologistes-Consommateurs
Jeanne Beutter
Journaliste Agence d’informations Reporters d’Espoirs
EN SAVOIR PLUS : www.facverte.org
